AGRIDULCE DE POLLO (SENCILLO)

Ingredientes:
1 Pechuga de Pollo o Fajitas
1 Chile Jalapeño
1 Zanahoria
1/2 Pepino
1 Bote Chico de Jugo de Piña
1 Cdta de Maizena (Fécula de Maíz)
Vino tinto (al gusto)
Glutamato Monosódico (opcional)
Salsa Picante (de preferencia Srirasha utilizado en la comida china o algún otro de buen gusto)
Sal de Ajo
Pimienta

Se prepara primero las verduras, cortamos el pepino en cuartos, si lo desean pueden dejarle la cáscara; cortar la zanahoria el rebanadas delgadas; cortar el chile jalapeño en rodajas (yo le quito las semillas primero, o se las pueden dejar).

 

Colocamos las verduras en un sarten o Wok y sofreimos un poco (yo utlizo sartén antiaderente para no utilizar aceite), despues de unos 5 minutitos y para ayudar su cocción agregamos, 1/2 taza de jugo de piña y un chorrito de vino tinto para cocer las verduras.

 

 

 

Mientras se cocen las verduras podemos freir las fajitas o pechuga de pollo fileteada, primero lo espolvoreaños con sal de ajo y pimienta y colocamos en un sarten para que se fria, a mitad de su cocción podemos agregar un chorrito de vino tinto para darle mas sabor.

 

En caso de tener trozos grandes de pollo, se pueden cortar al finar la cocción.

En este momento agregamos el pollo a las verduras.

Si la preparación perdió mucha humedad, puede agregar mas jugo de piña y vino tinto.

 

Para espezar la preparación solo tenemos que diluir en 3 chucharadas de agua fria la cucharadita de fécula de maíz e integrarla a la preparación. Revolvemos y seguimos cocinando unos instantes para que espece.

 

 

 

Por último servimos, puede ser sobre una cama de arróz blanco.

CREMA CON PLÁTANO

Ingredientes:

4 Plátanos
2 Tazas o 1/2 litro de crema no acidificada
Azúcar Glass
Canela

La crema recomiendo que se fijen en los envaces pues la mayoría son acidificados, ya sea que la compren en una cremería o en cuanto a marcas Lala maneja uno que está muy buena (imagen superior).


Procedimiento:
En un recipiente de mediano a grande mezclar la crema con 1 taza de azúcar glass, revolver bien para que no queden grumos, agregarán solo la cantidad necesaria de azúcar según su gusto.

Al tener lista la crema, agregar rodajas de los 4 plátanos y mezclar.

Puedes agregar canela al gusto en la mezcla o al servir en porciones espolvorearlo encima.

(pronto subiré fotografía)

A Dieta - ANTOJITO DE CHILE Y CEBOLLA

Como sigo a dieta y a la hora de cenar no se que comer pueden probar este pequeño antojo que me da. Para estas recetas estoy aprovechando una piña que compré y la corté en cubos, para que no se haga mala la uso en mis recetas.

Para 1 persona.

Ingredientes:

1/2 Cebolla
1 Chile Jalapeño
1 Rebanada de Piña
Salsa de soya o Inglesa (opcional)


Simplemente cortas la cebolla en rodajas o cuartos, y lo salteas para que se vaya cociendo. Cortas el jalapeño en rodajas (lo que yo hago es cortar el tallo y la punta para después usar un cuchillo y sacarle las venas y semillas mas facilmente), lo agrego a la cebolla y continúo salteando.
Por último agrego la piña y un poquito de su jugo (puedes aplastar uno que otro cubo para que suelte jugo).

Servir.

Puedes también hacer 2 o 3 taquitos o porque no de una tortilla de harina.


Si agregas la salsa de soya (si lo quieres salado) o inglesa (si lo quieres dulce) se verá como la siguiente fotografía.

 



Ya depende de ti la cantidad de verduras a utilizar.

A Dieta - POLLO CON VERDURAS Y PIÑA

Como en este momento estoy a dieta y me recomendaron comer muchas verduras, tengo para ustedes la siguiente combinación que me "inventé", digo, no sabia que hacer.

Para 1 persona si lo comes todo o para 2 personas si lo acompañas con arróz.

Ingredientes:

1 Pechuga de pollo
1 Zanahoria
1 Brocoli
1 Calabaza
1 Rama de apio
1 Piña (opcional)
1 polvos sazonadores
Salsa de soya



Cortamos en cuartos la zanahoria y calabaza, cortamos en trozitos el brocoli, cortamos el apio en rodajas colocando todo en un sartén para saltearlas, (opcionalmente puedes agregar trozos de piña ya sea fresca o de lata), mientras en otro sartén colorar la pechuga de pollo cortada en tiritas y sazonadas con el polvo (para pollo) y/o un poco de salsa de soya.
En cuanto esté el pollo se agrega a las verduras y se continuan cocinando, puedes agregar si lo deseas mas salsa de soya.

En cuanto estén un poco cocinados pero algo crocantes retirar del fuego y servir. (si agregó piña, puedes esperar a que se cocine un poco este o empiece a dorarse un poco).